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如果在Apple Store的购买记录显示待处理，并且想要退款，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果官网，找到“购物与订单”部分，并登录Apple ID账户。
2、在订单历史记录中，找到想要退款的订单，如果订单金额显示为“待处理”，说明该订单还未完成支付流程，此时可以直接点击该订单，进入订单详情页面。
3、在订单详情页面中，可以看到订单的支付状态以及退款选项，点击“退款”按钮，并按照页面提示填写退款原因及相关信息。
4、提交退款申请后，苹果官方会进行审核，审核通过后，会将退款金额原路退回支付账户，请注意留意账户余额或支付方式的动态，以确认退款是否到账。
如果订单已经完成支付流程，但仍然想要退款，可以联系苹果客服进行咨询和处理，可以通过苹果官网的“联系我们”页面，选择相应的联系方式（如电话、在线聊天等）与客服人员取得联系，说明退款原因和情况，并等待客服人员的处理。
无论采取哪种方式，建议保留好订单号、支付信息等相关证据，以便在处理退款时提供必要的证明，如果遇到任何问题或困难，可以寻求苹果官方的帮助和支持。