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要删除苹果设备上的购买记录的软件，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”：在iPhone的主屏幕上找到App Store应用图标，并点击进入。
2、登录Apple ID：在App Store的底部找到并点击“已购项目”或“账户”，然后登录自己的Apple ID账号。
3、查看购买记录：进入账户页面，可以看到自己的购买记录列表。
4、选择删除项目：在列表中找到想要删除购买记录的软件或项目，向左滑动或点击“编辑”，然后选择要删除的项目。
5、完成删除：确认选择后，点击“删除”或“完成编辑”，即可完成购买记录的删除。
这些购买记录是保存在Apple的服务器上的，即使从设备上删除，仍然可以在App Store的已购项目中查看，某些购买项目可能无法直接删除，例如已安装的应用或订阅服务，对于这些情况，需要采取其他措施，例如卸载应用或取消订阅服务。
步骤适用于大多数苹果设备，包括iPhone、iPad和Mac等，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅Apple的官方支持文档或联系Apple的客户支持获取帮助。