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在期货交易中，买开和卖开是两种重要的操作类型，分别代表不同的交易决策。
1、买开：代表买入开仓，即投资者对未来价格预期上涨，因此以某个价格入场买入期货合约，等待未来价格上涨获利，进行买开操作后，投资者将在未来以更高的价格卖出相应数量的期货合约来平仓获利。
2、卖开：代表卖出开仓，即投资者对未来价格预期下跌，因此以某个价格开始卖出期货合约，进行卖开操作后，投资者将在未来以更低的价格买入相应数量的期货合约来平仓获利。
简而言之，“买开”是看涨操作，而“卖开”是看跌操作，这两种操作都是投资者根据市场走势和对未来价格走势的预期进行的交易决策，在实际交易中，投资者应根据市场情况和个人分析能力谨慎决策，并控制好风险。