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苹果购买了项目但未扣款可能有以下几种原因。
1、网络延迟：由于网络问题导致的支付延迟，可以检查网络连接并重新尝试支付。
2、区域问题：不同地区的苹果商店可能支持不同的支付方式，可以尝试更换其他地区的应用商店支付，某些支付方式在某些地区可能无法正常使用，可以更换其他支付方式尝试支付。
3、未绑定支付方式：如果未绑定有效的支付方式，也可能导致无法扣款，此时需要绑定一张银行卡或者支付宝等支付方式。
4、未确认支付信息：如果在支付过程中未确认支付信息，也可能导致支付失败，此时需要确认支付信息无误后再次尝试支付。
5、系统繁忙或服务器问题：如果系统繁忙或者服务器出现故障，也可能导致支付失败，此时可以等待一段时间再次尝试支付，如果仍然无法解决问题，可以联系苹果客服寻求帮助。
也有可能是购买的项目是免费项目或者项目本身没有立即收费的情况，因此账户没有扣款记录，如果仍然对未扣款的情况感到疑惑，建议联系苹果客服进行详细咨询，以获得最准确的答案，为了保证账户安全，建议定期检查账户交易记录，确保没有未经授权的购买行为发生。