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要在苹果商店注册港服邮箱，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果官方网站或相关渠道，找到并打开“创建你的Apple ID”页面。
2、在页面顶部选择“国家/地区”为香港。
3、填写你的姓名、出生日期、邮箱地址等基本信息，请确保填写的邮箱地址是可以正常接收邮件的，因为后续可能需要验证邮箱。
4、选择要使用的密码并确认，密码需要足够安全，以保护你的账户安全。
5、同意相关条款和条件，然后完成注册。
注册过程中可能需要提供香港地区的联系方式或地址信息，如果遇到困难，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助，请确保你的网络连接稳定，以避免在注册过程中出现问题。
信息仅供参考，实际操作请以苹果官网的指示为准。