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要关闭苹果手机上的购买的App，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”选项，点击进入。
2、在设置菜单中找到并点击“屏幕使用时间”。
3、在屏幕使用时间菜单中找到并点击“内容和隐私访问限制”，该选项可能会要求您输入屏幕使用时间密码。
4、在新页面中找到并点击“iTunes Store与App Store购买项目”。
5、在此页面中找到并点击关闭“App内购买项目”选项即可，完成这些步骤后，您应该已经成功关闭了手机上的购买的App。
如果想要针对特定的App关闭内购功能，可以直接在App的设置中操作，具体步骤可能因不同的App而异，但通常可以在App的设置菜单中找到相关的购买或内购选项并关闭，这些操作可能需要您具有相应的权限或密码，如有疑问，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取更多帮助。