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要解约苹果App购买的订阅服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，然后点击顶部的个人账号，找到并点击iTunes Store与App Store。
2、点击Apple ID，并选择查看Apple ID，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID进行验证。
3、在账户设置的页面中，找到并点击订阅，可以看到所有订阅中的服务。
4、点击想要取消的服务，进入后选择取消订阅。
也可以在对应的App中进行取消订阅的操作，以爱奇艺为例，步骤如下：
1、打开爱奇艺应用，进入会员界面。
2、找到并点击“我的VIP会员服务”。
3、找到账户服务中的“管理自动续费”选项，将其关闭即可。
根据订购的服务和平台的不同，具体的操作方式可能会有所差异，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或相关服务提供商的客服支持获取帮助。