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要注销百度账号中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开百度应用，找到并点击右下角的“我的”选项。
2、进入“我的”页面后，找到并点击右上角的设置图标。
3、在设置页面中，找到并点击“账号管理”。
4、进入账号管理页面后，点击“账号安全中心”。
5、在账号安全中心页面中，找到并点击“绑定手机”选项。
6、进入手机号管理页面，点击“修改手机号”或“取消手机号绑定”，然后选择解绑手机号的方式，可能需要验证当前账号的注册信息或绑定其他账号信息以完成解绑操作，按照页面提示进行操作即可成功注销手机号码。
具体的操作步骤可能会因为百度应用的版本更新而有所变化，如果以上方法无法注销手机号码，建议直接联系百度客服寻求帮助，注销手机号后可能会影响到账号的正常使用，因此在注销前请确保了解可能带来的影响。