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要取消美团外卖中的银行卡绑定支付宝，需要先明确一点。美团外卖与支付宝是独立的两个平台，因此不能在美团外卖中直接取消银行卡绑定支付宝。若您想要解除美团外卖与支付宝的关联，可以在美团外卖的支付设置中更换支付方式，不再使用支付宝进行支付即可。
1、打开美团外卖，点击我的钱包或支付中心。
2、找到并点击支付设置或支付方式设置。
3、选择您想要使用的支付方式（如微信支付、银行卡支付等），取消勾选支付宝支付。
至于取消银行卡绑定支付宝的操作，可以按照以下步骤进行：
1、打开支付宝应用，进入“我的”页面。
2、点击“银行卡”选项。
3、找到并点击想要解绑的银行卡。
4、点击“解除绑定”或“管理”，按照提示操作即可完成解绑。
具体的操作步骤可能因手机系统和支付宝版本不同而略有差异，如有任何疑问或操作遇到困难，建议查看官方帮助文档或联系客服进行咨询。