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批发零售业包括水果。批发零售业是指通过买卖形式将商品从生产领域转移到消费领域的一种经济活动，包括百货商店、超级市场等零售业务以及粮油、食品、饮料等批发业务。因此，水果作为商品之一，在批发零售业中是被涵盖的。

仅供参考，如需更多信息，可咨询批发零售行业的专业人士。