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如果在苹果手机上购物时，钱从Apple ID里被扣除，可以采取以下步骤来处理。
1、确认交易详情：确认购买的具体金额、时间和交易对象，可以在Apple ID的账户记录中找到这些交易详情。
2、检查账户安全：确保账户没有被未经授权的访问或交易，如果发现异常，立即更改Apple ID密码和相关的安全设置。
3、联系商家：如果购买的是某个应用或服务，可以尝试联系相关商家或开发者，询问扣款的原因和交易的详细情况。
4、申请退款：如果交易存在错误或被误导，可以试着申请退款，在Apple ID的购买历史中，找到相应的订单并申请退款，注意，退款可能需要一些时间才能到达账户。
5、联系苹果客服：如果无法自行解决问题，可以联系苹果客服协助解决，在苹果官网上，可以找到相关的联系方式和在线支持页面。
6、保留证据：保留所有与问题有关的交易记录、账户截图和其他证据，以便在需要时提供证明。
步骤仅供参考，如果问题复杂或者涉及较大金额的损失，可能需要法律途径来解决，建议寻求专业律师的帮助，请确保个人信息的准确性和安全性，避免个人信息泄露。