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取消苹果手机购买软件的步骤可以根据不同情况有所不同，以下是几种可能的操作方式。
1、在购买软件时取消：在App Store中购买软件时，如果在付款前取消购买，则订单就不会被提交，只需在结账页面选择取消购买即可，如果已经点击确认购买，但还未完成支付，也可以尝试联系客服寻求帮助取消订单。
2、在购买软件后的短时间内取消：如果已经完成了软件的购买，但突然决定取消购买，可以在最近购买的项目中查找该应用并选择退款，退款的具体时间取决于使用的支付方式以及银行的处理速度，如果在购买后的较短时间内申请退款，退款过程会比较顺利。
3、申请退款：如果无法通过以上方式取消订单或进行退款操作，还可以尝试联系苹果客服申请退款，可以通过拨打苹果客服电话或在官方网站提交在线客服咨询来申请退款，在申请退款时，需要提供订单编号和相关的支付信息以便客服人员核实订单并进行处理。
需要注意的是，具体的取消购买和退款操作可能会因为不同的原因而有所不同，如果仍然不确定如何取消购买软件的订单或申请退款，建议直接联系苹果客服以获得更详细的帮助和指导。