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要关闭苹果购买项目的信息通知，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、向下滚动并点击“通知”（在iOS 15及更早版本中，该选项可能被称为“信息通知”）。
3、在通知设置中，找到并点击“信息通知”，在信息通知设置中，可以看到所有应用程序的通知权限，找到并点击关于购买项目的应用程序通知（iTunes或App Store）。
4、关闭允许通知的开关按钮，这将阻止该应用程序发送任何新的通知，如果希望接收来自该应用程序的其他类型的通知，但不想接收购买相关的通知，可以在此处调整其他通知类型。
还可以尝试以下操作来关闭购买相关的通知：
1、打开App Store应用。
2、点击底部菜单栏中的个人头像，进入账户设置。
3、在账户设置中找到并点击“订阅”选项，在这里可以看到所有订阅中的项目，找到并点击想要关闭通知的项目。
4、在项目详情页面中，关闭相关的通知开关，这将停止来自该项目的所有通知。
具体的操作步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方网站或联系苹果客服支持获取帮助。