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谷歌可以通过邮箱注册，而且该过程相对安全。至于是否适用于苹果手机，注册流程与设备类型无关，因此理论上也是安全的。
使用邮箱注册谷歌账号是一种常见的方式，这种方式通常包括输入邮箱地址、设置密码以及验证账号等步骤，关于安全性问题，谷歌公司有很多安全措施来保护用户的账号安全，例如验证码、两步验证等，与其他服务提供商一样，谷歌也会尽力保护其平台上用户数据的隐私和安全。
无论在哪种设备上注册或使用谷歌账号，都需要注意一些安全问题，建议使用强密码并避免使用与其他网站或服务相同的密码；开启谷歌的账号安全设置，如两步验证；不要随意分享自己的账号信息；警惕可能的网络钓鱼攻击等。
使用邮箱在谷歌注册是安全的，但在使用过程中仍需注意安全问题，如果在注册过程中遇到任何问题，建议直接联系谷歌的客服寻求帮助。