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使用美团外卖的余额支付，可以按照以下步骤进行。
1、打开手机美团外卖APP，并登录自己的账号。
2、在美团外卖的APP的主页点击“我的”，然后点击“我的钱包”，在此页面，可以查看自己的余额以及进行其他相关操作。
3、点击“余额”，进入余额管理页面，在此页面可以看到自己的余额数额以及充值和提现的按钮。
4、点击“去支付”按钮，选择支付方式，如果有余额，系统会优先使用余额支付，如果没有余额，可以选择银行卡等其他支付方式完成支付，如果选择余额支付，输入支付密码即可。
使用余额支付时确保账户余额充足，并且注意支付安全，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系美团外卖客服寻求帮助。