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要找回已删除的苹果应用购买记录，可以尝试以下几种方法。
1、查看Apple ID账户：在App Store购买应用时，所有购买记录都会绑定到Apple ID账户上，可以登录Apple ID账户，在“购买历史记录”中查看过去的购买记录，如果记录已被删除，可能无法直接恢复，但可以看到曾经购买过的应用列表。
2、同步备份恢复：如果在删除购买记录之前使用了iCloud或其他备份工具进行设备备份，可以尝试同步备份以恢复被删除的应用购买记录。
3、联系Apple客服：如果以上方法无法恢复购买记录，可以联系Apple客服寻求帮助，需要提供自己的Apple ID和相关验证信息，以便客服能够查找购买记录并帮助恢复。
如果购买记录时间过长（超过几个月），可能无法找回，为了避免误删或丢失重要数据，建议定期备份设备并妥善保管购买凭证，以上方法仅供参考，具体操作可能因个人情况而异，建议根据实际情况选择最适合自己的方法进行操作。