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要删除苹果手机应用商店（App Store）中的已购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“App Store”应用，点击进入。
2、在“App Store”底部，点击“已购项目”选项，这里会显示你所有购买过的应用。
3、对于想要删除记录的应用，有两种方式：
* 直接向左滑动该应用，然后点击出现的“隐藏”按钮，这样，该应用的购买记录就会被隐藏起来，这只是隐藏记录，并非永久删除，如果需要再次查看，仍然可以在“已购项目”中找到。
* 另一种方式是点击应用旁边的“更多选项”（三个小点组成的图标），然后选择“隐藏购买记录”，同样地，这也会隐藏该应用的购买记录。
4、完成上述操作后，已购买的应用记录就已经被隐藏或删除。
这些操作仅针对App Store中的购买记录，并不影响手机中已经下载的应用，由于苹果系统的更新和变化，部分操作细节可能有所调整，如果遇到问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。