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期货交易中的买入、卖出和平仓分别代表以下操作。
1、买入：指的是投资者对未来某一特定商品的价格预期看涨，从而进行买入操作，当投资者认为某一商品的价格将上涨时，他们会选择买入期货合约，期待未来以更高的价格卖出，从而赚取差价。
2、卖出：指的是投资者对未来某一特定商品的价格预期看跌，从而进行卖出操作，与买入相反，当投资者认为某一商品的价格将下跌时，他们会选择卖出期货合约，期待未来以更低的价格买入，再平仓以赚取差价。
3、平仓：指的是投资者将手中持有的期货仓位进行相反的操作，即买入或卖出的期货合约数量与之前的仓位相等但方向相反，从而结束原有的交易仓位，平仓可以是基于盈利或亏损的考虑，投资者可能会选择在盈利时立即平仓锁定利润，或在亏损时选择平仓以避免进一步的损失。
期货交易中的买入、卖出和平仓都是为了从未来商品价格的变动中获利，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关书籍或咨询投资经验丰富的专业人士，投资有风险，入市需谨慎。