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要在香港苹果官网购买手机并运送到大陆，可以按照以下步骤操作。
1、进入苹果官网，选择想要购买的产品型号、颜色、存储大小等。
2、在支付环节选择支付方式，比如支付宝、微信支付等支付方式。
3、在填写收货地址时，填写大陆的地址，确保地址详细、准确。
4、提交订单后，可以选择快递方式将商品运送到大陆，需要注意的是，由于海关规定等原因，可能需要支付关税或者其他相关费用，具体费用可以在支付环节查看并确认。
也可以通过苹果官网的客服了解更多的购买和配送详情，建议在购买前了解相关的关税政策，以避免不必要的麻烦，由于汇率波动等因素，香港苹果官网的价格可能会有所变动，建议在购买前进行比较。
在香港苹果官网购买手机并运送到大陆是可行的，但需要了解相关的流程和费用，并确保填写正确的地址和支付相关信息。