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要取消苹果的购买订单或删除订单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果官网，登录你的Apple ID。
2、在“账户”部分，点击“订单状态”或“购买历史”选项。
3、在订单页面找到你要取消的订单。
4、点击该订单下的“取消订单”选项，需要注意的是，如果订单已经发货，你可能需要先等待收到商品后再进行退货处理。
5、如果订单不能被取消，可以联系苹果客服协助处理，在订单页面底部，可以找到相关的联系方式。
6、对于无法取消的已购买订单记录，通常情况下，苹果不会允许用户直接删除购买记录，这是因为这些记录是苹果交易凭证和售后服务的重要依据，但如果确实需要删除某些敏感信息，可以联系苹果客服寻求帮助。
7、可以在设置中清空iTunes购买记录，但这只是清空了本地显示记录，实际的购买记录仍会保留在苹果服务器上。
操作可能因苹果系统的更新而有所变化，建议在实际操作时参考苹果官网的最新指引。