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关于抖音上售卖的海蓝之谜精粹水是否真实和安全，这涉及到多个方面的考量。
1、产品来源：首先需要了解产品的来源，是否来自官方授权的正品渠道，如果是从官方授权的渠道购买，那么产品的真实性相对较高。
2、商家信誉：抖音上的商家信誉也是一个重要的参考因素，可以通过查看商家的评价、销量、售后服务等方面来评估其信誉度，如果商家的信誉较好，那么购买的产品相对更有保障。
3、价格对比：海蓝之谜精粹水的价格也是判断产品真实性的一个依据，如果价格过低，明显低于市场价，那么需要警惕可能是假货或者存在其他风险。
4、购买保障：在抖音购买时，建议选择有购物保障的平台或渠道，如抖音的官方店铺或信誉度较高的第三方店铺，可以选择使用抖音的支付安全保障措施，以降低交易风险。
如果以上条件都得到满足，那么在抖音上购买海蓝之谜精粹水可能是真实和安全的，由于存在假冒伪劣商品的风险，建议消费者在购买前进行充分的调查和比较，选择信誉度高的商家和渠道，以降低购买风险，如果条件允许，最好从官方实体店或官方网站上购买，以确保产品的真实性。