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期货交易中的买开、买平、卖开、卖平是指不同的操作行为，具体区别如下。
1、买开：是指买入期货合约的操作，即投资者预计未来价格上涨，以低价买入期货合约。
2、买平：是指对已经持有的期货仓位进行平仓操作，即卖出之前买入的期货合约，实现盈利或止损。
3、卖开：是指卖出期货合约的操作，即投资者预计未来价格下跌，以高价卖出期货合约。
4、卖平：是指对已经持有的期货仓位进行平仓，即买入之前卖出的期货合约，实现盈利或止损。
简而言之，买开和卖开是建立新的期货仓位，而买平和卖平是平掉已有的期货仓位，这些操作取决于投资者对未来价格走势的预期，通过买入或卖出期货合约来盈利或止损。
仅供参考，建议咨询专业的金融从业人员，以获取更准确的信息。