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如果不小心删除了苹果手机的购买记录，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、检查是否登录了正确的Apple ID账号：确保在App Store中登录的是购买记录的Apple ID账号，如果登录的账号与购买记录的账号不一致，则无法查看购买记录，可以通过“设置”-“iTunes Store与App Store”来检查并登录正确的Apple ID账号。
2、通过邮件查找购买记录：如果曾经通过邮箱接收过购买凭证或交易通知，可以登录苹果官网，通过邮件查找购买记录。
3、在已购项目中查看：在苹果设备上打开App Store应用，点击“已购项目”，尝试在其中查找购买记录，如果在已购项目中可以看到购买的记录，则可以重新下载或再次访问已购买的项目。
4、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过设备，可以尝试从备份中恢复已购买的记录，连接设备到电脑，打开iTunes并选择设备备份文件，然后点击“恢复备份”来恢复购买记录和其他数据。
5、联系苹果客服支持：如果以上方法都无法恢复购买记录，可以联系苹果客服支持寻求帮助，可以通过苹果官网的联系方式与客服人员取得联系，并提供相关订单信息和身份证明来寻求帮助。
需要注意的是，以上方法并不一定都能成功恢复所有删除的记录，如果无法恢复，也不必过于担心，因为即使删除了购买记录，也不会影响之前已经下载的应用或其他已购买的物品，希望以上信息能对你有所帮助，如果有更多问题，欢迎继续咨询。