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要删除苹果已隐藏的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes并登录你的Apple ID账号。
2、在iTunes界面左侧导航栏中点击“账户信息”选项。
3、进入账户信息界面后，选择“购买历史记录”选项。
4、在购买历史记录页面，找到你想要删除的购买记录，点击右侧的“隐藏”按钮，隐藏后的购买记录将不再出现在账户界面中，但请注意，此操作只是隐藏了购买记录，并未彻底删除，如果需要彻底删除记录，请联系苹果客服进行操作，彻底删除可能需要一些验证步骤以确保是本人操作。
这些步骤适用于iPhone和iPad上的iTunes应用以及Mac上的iTunes软件，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果客服以获得帮助。