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要取消苹果ID的绑定购买，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机设置，点击顶部的个人账号进入。
2、在个人界面中找到iTunes Store与App Store一栏点击进入。
3、点击Apple ID，并在弹出的选项中选择查看Apple ID。
4、在账户设置的界面中找到购买记录，点击进入购买记录查看。
5、选择一条购买记录，点击进入查看具体的订单信息。
6、在订单信息中找到取消订阅的按钮并点击，即可取消苹果的自动续费订阅项目，如果需要解除绑定支付方式的操作也类似，找到相关支付方式并点击解绑即可。
具体的操作可能会因为系统更新而有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。