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在国外买了东西不一定必须退税。退税的办理取决于多个因素，包括购买地点、购买金额、商品种类以及当地的退税政策等。
如果符合以下条件，可以办理退税：
1、在符合退税政策的国家购买商品。
2、购买商品的金额达到退税门槛（这个金额标准因国家而异）。
3、购买商品后索取退税申请表或相关证明文件。
具体的退税流程可能因国家和购买场所而异，一般而言，购物后应主动向商家或相关机构索要退税申请表或相关证明文件，并按照要求填写相关信息，需要提供有效的身份证明和购物凭证，如护照、购物发票等，将相关材料提交给当地的海关或退税机构进行审核，审核通过后，退税金额可能会以现金、信用卡退款或转账等方式返还。
如果现在需要办理退税，建议首先了解所购买商品所在国的退税政策，然后按照政策要求准备相关材料并前往当地的海关或退税机构进行办理，请注意保留好购物凭证和相关文件，以便在办理退税时使用。
由于不同国家的退税政策和流程可能有所不同，建议在出行前了解目的地国家的退税政策，以便在购物时做出更明智的决策。