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要删除Apple Store中的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone的【设置】。
2、在设置中找到并点击【iTunes Store与App Store】。
3、点击最上方的【Apple ID】，并选择弹出的选项框中的【查看Apple ID】，需要使用Apple ID密码或面部识别/指纹识别的身份验证方式进行验证。
4、在新页面中找到并点击【购买历史记录】。
5、找到想要删除的记录并左滑，点击弹出的【隐藏】即可，这个操作只是隐藏购买记录，并不是彻底删除，如果需要完全删除某个购买项目记录，可能无法直接操作，因为Apple保护用户的购买历史记录隐私，但可以尝试联系苹果客服寻求帮助。
这些步骤可能会因为软件更新而发生变化，如果遇到问题，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助。