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要删除苹果购买账单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes并登录你的Apple ID账号。
2、在“账户信息”页面，找到“购买历史记录”选项，点击进入。
3、找到你想要删除的购买记录，点击右侧的“隐藏”按钮，这个操作只会隐藏这条购买记录，并不会彻底删除，如果需要彻底删除这条记录，请联系苹果客服进行操作，不过，出于安全和审计的原因，苹果可能不会删除所有的购买历史记录。
这些步骤可能会因为软件更新而发生变化，如果遇到问题，建议查阅苹果官网或联系苹果客服获取最新和具体的指导，请确保在删除任何记录之前备份所有重要数据，以防意外情况发生。