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苹果购买的 App 退订或退款的具体操作取决于购买的具体情况和所处的阶段。一般来说，可以在苹果官方的订单记录中申请退款。以下是具体的操作步骤。
1、打开 iTunes 并登录你的 Apple ID 账户，你可以使用你的电脑或者手机进行操作。
2、在账户信息页面，找到“购买历史记录”（或类似名称的栏目），点击进入。
3、找到你想要退款的 App 购买记录，点击对应的购买记录。
4、在新页面中找到“报告问题”（或类似名称的栏目）并点击，然后按照引导操作进行退款申请。
请注意以下几点：
1、如果是订阅类 App，如会员制应用或服务，需要在订阅管理页面取消订阅而非直接退订，退款的具体操作可能有所不同，可能需要联系客服处理。
2、如果购买时间已经超过一定的期限（通常是 90 天内），可能无法再申请退款。
3、如果是因为应用本身存在问题或误导性购买，退款的成功率会更高，如果是单纯的不想要或改变了想法，退款可能会被拒绝。
4、如果使用了第三方支付工具（如支付宝、微信支付等）进行购买，可能需要联系相应的支付服务提供商进行退款申请。
如果以上方法无法解决问题，建议联系苹果官方客服进行咨询和处理，由于具体情况可能有所不同，具体的退款政策和操作可能会有所调整，请以实际情况为准。