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如果不使用手机号注册163邮箱，可以通过以下步骤进行注册。
1、搜索网易邮箱账号登录官网。
2、点击页面上的“立即注册”，选择注册字母邮箱的网址。
3、根据页面提示填写相关信息，可以选择填写用户名、密码等信息，用户名应为字母格式，并且密码需要包含字母、特殊字符和数字的组合，以确保账号的安全性，填写验证码后勾选相关协议并点击立即注册即可完成注册流程，在此过程中，无需填写手机号码进行验证。
具体的注册界面和流程可能因网易邮箱版本的不同而略有变化，如果在注册过程中遇到问题，建议咨询网易邮箱的官方客服获取帮助。