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要删除苹果设备上的购买记录查询信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号信息，通常显示的是你的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”选项。
4、在顶部点击“Apple ID”，然后在弹出的窗口中选择“查看 Apple ID”，可能需要输入你的Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
5、在账户页面，找到并点击“购买记录”选项。
6、在购买记录页面，找到你想要删除的购买记录或查询信息，但请注意，某些购买记录可能无法直接删除，因为它们是你账户的交易历史。
7、如果你需要删除与某个应用相关的购买信息，可以尝试删除该应用然后重新下载，这样可能不带有之前的购买记录，但这种方法并不适用于所有情况。
8、如果以上方法不可行，你可能需要联系苹果客服协助删除特定的购买记录或查询信息，可以在苹果官方网站上找到相关的联系信息。
这些操作针对的是购买记录的查询信息，而不是实际的购买交易，实际的交易记录是无法删除的，因为这是苹果系统内的必要交易凭证。
步骤可能会因为软件版本或地区差异而略有不同，如有需要，建议参考苹果官方指南或联系苹果客服获取更详细的帮助。