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取消苹果手机商店（App Store）内的购买项目，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机，找到并点击“设置”图标。
2、在“设置”页面下，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击最上方的“Apple ID”，在弹框中点击“查看Apple ID”。
4、在弹出的新页面中找到“购买历史记录”，点击进入。
5、找到想要取消购买的项目，点击该项目下方的“取消订单”按钮，如果无法找到该按钮，则说明无法直接取消该订单，可以尝试联系苹果客服进行处理。
在App内购买的项目的取消方式可能会受到该App具体设置的影响，部分App可能提供在App内直接取消订阅或购买的选项，请确保按照正确的路径操作，避免造成不必要的困扰。
如果在购买过程中有任何疑问或遇到问题，建议及时联系苹果官方客服以获得帮助。