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关于百度网盘购买的视频是否永久和安全的问题，可以从以下几个方面进行分析。
1、永久性问题：百度网盘购买的视频应该是永久的，只要用户一直保留自己的会员资格并且不违反任何服务条款，就可以一直保存，需要注意的是，没有任何在线存储服务能保证永久存在，因为可能存在各种不可预测的因素，如公司破产、政策变动等，重要数据的存储和备份应多样化。
2、安全性问题：百度网盘在安全措施方面做得相对较好，包括多重加密、用户权限管理等，网络安全风险始终存在，没有绝对的安全，用户在使用任何在线存储服务时都应谨慎，避免存储敏感信息，定期更新密码，以及使用双重认证等安全功能。
3、苹果用户的使用：对于苹果用户来说，百度网盘的使用与其他操作系统用户并无太大差异，只要在应用商店下载正版应用，遵循正常操作使用，一般来说是安全的。
百度网盘购买的视频在正常情况下应该是永久的，安全性也相对较好，用户在使用时仍需注意网络安全风险，并遵循最佳实践来确保数据安全，至于苹果用户，只要遵循常规操作，应该能够安全地使用百度网盘。