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要删除苹果手机已隐藏的购买记录软件，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在iPhone的主屏幕上找到iTunes应用图标，并点击进入。
2、登录Apple ID账号：在iTunes中，确保已登录自己的Apple ID账号。
3、进入账户页面：在iTunes的菜单栏中，点击“账户”选项，进入账户页面。
4、查看购买记录：在账户页面上，可以看到“购买记录”或“订单记录”选项，点击进入，可以看到所有与Apple ID关联的消费记录，包括已隐藏的购买记录软件。
5、删除购买记录：虽然iTunes和App Store的购买历史不能直接删除单个条目，但可以通过注销Apple ID然后重新登录的方法来刷新购买记录，从而间接达到删除的目的，这将删除所有与Apple ID关联的消费记录的本地存储，也可以尝试联系Apple客服寻求帮助删除特定的购买记录，但无论如何，这些记录仍然会保存在Apple的服务器上。
这些操作主要针对的是购买记录的显示和查询，而非直接删除已安装的应用，若需要管理已安装的应用，请在iPhone的设置中进行相关操作，如有疑问，建议咨询苹果官方客服获取更准确的指导。