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如果要在苹果上退订已购买的游戏，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到并点击“设置”。
2、在设置中找到并点击个人账号信息，在账号信息页面中，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、在新界面找到并点击自己的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，这时可能需要输入Apple ID的密码或者进行面部识别或指纹识别验证身份。
4、在账户设置页面中找到购买记录或订阅选项并点击它，找到想要退订的项目或游戏，点击它，在该项目的详情页面中，找到并点击“取消订阅”或“退订”，按照提示确认退订操作即可。
不同版本的iTunes和Apple ID界面可能略有不同，但大体流程相同，需要在购买项目或游戏的订阅周期内进行操作，如果已经超过了订阅周期，可能无法直接退订，部分游戏可能不支持退订操作，如果遇到无法退订的问题，建议联系苹果客服寻求帮助。
仅供参考，如遇到操作问题，可咨询苹果公司客服以获得更详细的指导。