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苹果账号（Apple ID）是苹果设备中非常重要的一个部分，用于访问各种服务，如iTunes、iCloud等。如果不使用手机号注册Apple ID，可以选择使用邮箱账号进行注册，具体步骤如下。
1、打开苹果设备的“设置”应用。
2、滚动到顶部并登录/创建Apple ID账号。
3、点击“创建你的Apple ID”选项。
4、在页面中选择“使用邮箱”作为账号用户名，然后按照指示填写相关信息，包括姓名、出生日期、邮箱地址等。
5、跳转到邮箱中确认注册信息，并激活账号。
在注册过程中可能需要满足一些条件，比如设备语言设置为中文等，如果在注册过程中遇到问题，建议查阅苹果官网或者联系苹果客服以获得更多帮助。