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苹果购买东西是否会扣钱，取决于具体的购买方式和账户设置。
在某些情况下，苹果购买可能会不扣钱，使用苹果ID余额进行支付时，如果余额不足以支付商品的价格，那么支付过程可能会被暂停，直到账户中存入足够的金额或者调整支付方式为止，如果使用的是苹果的免费应用或服务，那么通常不会产生任何费用，有些应用可能会提供内购的优惠活动或者积分兑换等机制，这些机制也可能导致在某些情况下购买不扣钱。
如果在购买过程中没有出现上述问题，但仍然发现没有扣钱，可能有以下原因：
1、延迟扣款：苹果系统的某些交易会出现延迟扣款的情况，可能会在几个小时或者第二天才收到扣款信息。
2、网络问题：网络延迟或故障可能导致银行与苹果系统之间的交易信息不同步，造成扣款信息无法及时显示。
3、账户问题：账户余额不足、账户状态异常或支付设置问题等都可能导致无法正常扣款。
如果遇到购买不扣钱的问题，建议检查自己的支付方式、账户余额以及交易记录等，确认是否存在上述问题，如果仍然无法确定原因，可以联系苹果客服或银行客服进行咨询和解决。