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要退出美团外卖账号绑定的银行卡号，可以按照以下步骤操作。
1、登录美团外卖账号：打开美团外卖应用或网站，确保已登录账号。
2、进入“我的”页面：在应用的右下角或网站顶部，找到并点击“我的”或“个人中心”。
3、找到“钱包”或“我的钱包”选项：在“我的”页面中，找到并点击“钱包”选项。
4、前往“银行卡”管理页面：在钱包页面中，找到并点击“银行卡”或“我的银行卡”选项，以查看当前绑定的银行卡。
5、选择解绑的银行卡：在银行卡管理页面，可以看到已绑定的所有银行卡，选择想要解绑的银行卡。
6、解除绑定：点击解绑或删除银行卡的按钮，按照页面提示完成解绑操作，通常需要输入支付密码或手机验证码进行验证。
7、退出登录：完成解绑后，可以退出美团外卖账号，通常可以在应用的右下角或网站顶部找到退出登录的选项。
不同的美团外卖版本或平台可能会有不同的操作方式，请根据实际情况进行操作，如果在操作过程中遇到困难，可以联系美团客服寻求帮助，确保在进行任何金融操作时保护个人隐私和账户安全。